Prasa? Néni!
Místní řezník, mistr svého oboru, kterého je radost pozorovat, jak diriguje dobře secvičené pobíhající účastníky této tisícileté tradice, pozoruhodné tím, že celé prase využije se vším všudy, a do toho rychlými pohyby řeže a krájí...začal sbírat objednávky a počítal s tím, že se celou zimu jako obvykle nezastaví. Jenže po týdnu zavolal.
„Prasa néni, zkusím sehnat někde jinde, eště sa ozvu.“
Za dalších čtrnáct dní se opravdu ozval.
„Ti, co majú, tak jen pro sebe a nigdo nechce nic prodat.“
Ten den jsme se z večerních zpráv dozvěděli, že cena vepřového stoupla o 10 Kč na kilogram a dá se očekávat, že ještě poroste.
Nejsem milovníkem vepřového a zabijačku pojímáme spíše jako společenské setkání, kam zveme kamarády z města, pro které je naše zabijačka mnohdy vůbec první v jejich životě. Většinu našich masných výrobků zkonzumuje s velkou radostí můj muž. Letošních brambor máme dost, na dvoře jsou kachny... Nicméně mne tato historka dovedla k několika vzpomínkám.
První – divadelní jednoaktovka Václava Havla "Prase". Smutně humorná historka o tom, jak se disident chystal uspořádat zabijačku pro přátele a původně levné prase nakonec stálo původně plánovanou novou kuchyň.
Druhá – polovina devadesátých let, kdy v nedalekém Bánově spálili celou obrovskou úrodu moravského česneku, protože ho nikdo nechtěl. Na pultech supermarketů totiž zvítězil levnější česnek dovážený z Číny a moravský česnek dál pěstovali jen soukromníci, kteří již tehdy věděli, že místo dvou stroužků vlastního česneku musí hodit do hrnce celou hlavu čínského česneku, aby to mělo stejný chuťový efekt. Trvalo minimálně deset let, než na tuto pravdu přišli i ti, u kterých je při nákupu rozhodující jedině cena. Nyní je po našem česneku obrovská sháňka, protože místní sadbu nelze obnovit na běžícím pásu. Musí se totiž několik let pěstovat. Tady už roste česnek na každé zahrádce a prodává málokdo.
Třetí – letošní jaro a šílenství kolem ceny vajec. Kdo z místních zrušil chov slepic, většinou ho letos obnovil, aby zjistil, že ta domácí vejce mají opravdu jinou barvu a jinou chuť a ke kupovaným se už většinou nevrátí. Přestože jejich cena je už na původním normálu.
Když se podíváte po internetu, zjistíte, že produkce vepřového u nás z mnoha důvodů meziročně neustále klesá a většinu vepřového masa dovážíme. Což je v zemi další tradice – vepřoknedlozela – smutně úsměvné. Okolní státy chov vepřového dotují, u nás se ruší, protože nedokážeme dotovaným cenám konkurovat. A opravdu za to nemůže jen EU a její směrnice.
„No co,“ pravil náš řezník. „Já sa o prácu nebojím. Lidi si začnú prasata zase chovat doma.“
Má pravdu, ti odolnějí už o tom uvažují, ti ještě více odolní si to spočítají a začnou draze prodávat i nedostatková selata. Tady na vesnici není až tak těžké vrátit se k soběstačnosti, když máte nějaké to pole a prázdný chlívek na dvoře, který vystavěl už váš prapradědeček.
Ale co milovníci vepřového ve městě? Nejspíš jim nezbude, než přehodnotit jídelníček a napsat ministrovi zemědělství.
Pro info: tento článek není voláním po dotacích, ale podivné pokřivenosti našeho trhu. Rušíme to, v čem jsme byli soběstační, abychom ve chvíli, kdy se jednou nevyplatí dovážet, za obrovského úsilí a nákladů, již zrušené obnovovali.
http://www.zootechnika.cz/clanky/chov-prasat/chov-prasat-obecne/chov-prasat-obecne.html
Kateřina Dubská
Opravdu nebezpečný olej
V Indonési hoří pralesy. „Hrozný,“ řekne si možná český občan k zřejmě největší ekologické katastrofě 21. století, které si naše média všimla většinou až dnes, přestože informace o ní již několik dní putují Facebookem.
Kateřina Dubská
O dvou sestrách
Žily byly dvě sestry. Obě byly vdané a měly děti. Jejich manželé se živili rukama a vydělávali něco málo nad průměrný plat. A měly bohatého otce, který by pro ně, dle vlastních slov, udělal první poslední. Když se vdala ta starší a povila prvního vnuka, ze samé radosti se nabídl, že jí koupí dům. Její muž se ošíval, ale protože byl z vesnice a ve městském bytě se mu nelíbilo, tak nakonec souhlasil s tím, že koupí za pár set tisíc malý domek na vesnici. Ale trval na tom, že jim tchán zaplatí jen ten dům a on si ho pomalu opraví za své. On totiž svého tchána znal.
Kateřina Dubská
Třídní schůzka v 8. A
Za okny tmavne pošmourný listopadový den, rodiče se usazují do lavic, ve kterých jejich ratolesti tráví stále větší počet hodin a do dveří vchází paní učitelka předdůchodového věku. Postaví se před tabuli a spustí: „Jsem ráda, že vás přišlo tolik, protože mám s touto třídou vážný problém. Jsou vzpurní, neumí se chovat, jsou nezvládnutelní, dělají si, co chtějí...“ vodopád stížností se snáší na stále víc pokrčená bedra rodičů, kteří už si zvykli, že třídní schůzky na druhém stupni jsou tak trochu za trest, ale až takový průser nečekali. Svůj proslov paní učitelka zakončí tím, že má chuť obrátit se na místní sociální odbor a prevenci, protože to už takhle dál nejde a otázkou: „Co s tím budeme dělat?“
Kateřina Dubská
Zahradníkův rok
Koncem zimy se už nemůže dočkat. Strká semínka do všech volných květináčů i bedýnek a už se těší, jak přijde jaro a začne okopávat záhonky a sázet a sázet. Jenže letos jaro přichází nějak divně brzy a zahradník nevěří, že si z něj počasí nedělá srandu. Jo, jo, já zasadím a koncem března udeří mrazy, někdy přece udeřit musí, jinak bude přemnožený škůdce. Mrazy nepřišly. Začátkem dubna se odhodlá a sází a sází s pocitem, že škoda každého kousku půdy, která přijde nazmar. Takže každá návštěva trhu a místního zahradnictví znamená další sazenice...
Kateřina Dubská
Nastává konec papalášů v Čechách?
Papaláš - slovo u nás běžně používané, leč obtížně vysvětlitelné. Tušíme sice, co znamená, ale jak jsem zjistila, ani googlení k přesné specifikaci pojmu nepomůže. Jediný výklad nabízí Slovník cizích slov, jenže ani ten mne plně neuspokojil:"Papaláš je nespisovný, lehce pejorativní, výraz pro jedince obdařeného formálně (legálně) značnými pravomocemi, který tohoto svého postavení ale nevyužívá v souladu s obecně definovanými základními (zejména morálními) požadavky, které se při výkonu dané funkce předpokládají."
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Podmínky míru musí určit Ukrajina, říká ministryně obrany Černochová
Premium Ministryně obrany Jana Černochová (ODS) o sbírce na munici pro Ukrajinu, komunikaci náčelníka...
Vědmy jdou do akce. Mladé dronařky tvrdě cvičí a chystají se na Rusy
Premium Ukrajina (od zpravodajů iDNES.cz) Válka na Ukrajině je v nemalé míře válkou dronů a technologií. Ukrajina, ale i Rusko je vyvíjejí,...
Americkou Oklahomu a okolní státy zasáhla série tornád. Úřady hlásí čtyři mrtvé
Nejméně čtyři mrtvé si vyžádala série tornád, která od sobotního večera zasáhla Oklahomu. Podle...
Nikdy nekončící hrozba. Finsko si zvyká na nový vztah s Ruskem
Ozbrojení finští pohraničníci na běžkách střeží východní část země, nejnovější a nejdelší hranici...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 63
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1507x
www.katerinadubska.cz